НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:мясо - 600 г,
мука пшеничная - 20 г,
горчичный порошок - 1/3 ч. ложки,
паприка - 1 ст. ложка,
растительное масло - 3 ст. ложки,
лук репчатый - 2 головки,
перец сладкий красный - 1 стручок,
томаты - 200 г,
говяжий бульон - 600 г,
сметана - 150 г,
перец молотый,
зелень петрушки,
соль.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Смешать муку, горчицу, паприку, молотый перец и соль. Обвалять кусочки мяса в полученной смеси. Мясо нарезать кубиками и обжарить на масле. Слегка обжарить нарезанные полукольцами лук и сладкий перец без семечек в оставшемся жире, затем добавить к мясу. Положить очищенные от кожицы и разрезанные на четверти помидоры, влить бульон и хорошо перемешать. Тушить до готовности в духовом шкафу в казане.
Залить мясо сметаной, довести до кипения. Посыпать 1 столовой ложкой измельченной петрушки и сразу же подавать с красным сухим вином.
Приятного аппетита!
