НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:мякоть говядины - 600 г,
масло топленое - 2 ст. ложки,
лук репчатый - 2 головки,
бульон или вода - 500 г,
томат-пюре - 2-3 ст. ложки,
капуста квашеная - 800 г,
сметана - 200 г,
тмин молотый - 1 ч. ложка,
перец красный молотый - 1 ч. ложка,
перец белый молотый,
соль.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Мясо нарежьте кубиками и обжарьте на разогретом масле. Добавьте рубленый лук и обжаривайте, пока он не подрумянится, посолите, поперчите. Влейте бульон, добавьте томатное пюре, красный перец и тмин. Тушите мясо под крышкой до готовности.
Положите капусту и тушите еще примерно 10 минут.
Добавьте сметану, перемешайте, доведите до кипения.
При подаче выложите гуляш на тарелку, гарнируйте отварным рисом или картофельным пюре.
Подавать под красное венгерское вино или ракию.
Приятного аппетита!
Комментировать