НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:мякоть говядины вареная - 750 г,
морковь - 350 г,
лук репчатый - 250 г,
томаты - 200 г,
масло топленое - 150 г,
мука пшеничная - 50 г,
соль по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Лук и морковь мелко нарезать, спассеровать на масле, соединить с нарезанным кубиками мясом и томатами, нарезанными дольками.
Мясо с овощами залить кипящей водой (1 литр), варить 15-20 минут, потом процедить бульон.
Для соуса муку подсушить, соединить с бульоном, проварить до загустения.
Соус процедить, залить бульоном мясо с овощами и довести до кипения.
При подаче мясо вместе с соусом выложить на блюдо, в качестве гарнира подойдет гречневая каша. Подавать с красным сухим вином.
Приятного аппетита!
Комментировать